La nostra Associazione ha sempre promosso e valorizzato la diverse cucine del mondo, lo dimostra l’evento che abbiamo realizzato nel 2021 “Risi del Veneto nelle cucine del
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Che bello sentire nell’aria il profumo delle piante aromatiche e vedere i fiori che sbocciano: finalmente è arrivata la primavera! Il profumo e il sapore delle piante aromatiche sono
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Francesca Visentin è giornalista nella redazione del Corriere della Sera, redazione del Veneto, inviata per La27esimaOra del Corriere della Sera, corrispondente di Buone Notizie del -
Abbiamo incontrato Milvia al Caffè Pedrocchi per parlare del prossimo evento e intervistarla nel ruolo di donna, scienziata e politica riguardo al drammatico fenomeno della -
Questo è il corso che finalmente mette in campo le nostre competenze e la nostra filosofia alimentare. Coadiuvate da una nutrizionista svilupperemo un percorso orientato a fare -
I dati del femminicidio in Italia contano 3.230 donne uccise dal 2000 di cui 2.355 in ambito familiare e 1.564 per mano del coniuge/partner o ex partner per i quali ‘gelosia e -
La sera di San Valentino proponiamo una cena “muy caliente” dedicata al Messico durante la quale la nostra amica Guadalupe Gonzales preparerà alcune ricette autentiche del suo paese, il -
Le etichette alimentari costituiscono un prezioso alleato per il consumatore però spesso risultano difficili da leggere. La biologa nutrizionista Giulia Sgarioto ci aiuterà a comprenderle. -
La tendenza sempre più diffusa degli apericena, degli happy hour, del poco ma bello e degli stuzzichini gourmet richiede originalità, creatività e cura per l’aspetto visivo che è uno -
Se pensate che il fritto tradizionale sia pesante provate la tempura! Una tecnica di frittura giapponese la cui riuscita dipende dal perfetto equilibrio tra temperatura e consistenze. -
Dopo il successo delle precedenti lezioni di Yuri Kagawa dedicate alla preparazione dei piatti più noti della cucina nipponica, proponiamo una edizione avanzata per approfondire la -
La storia del mais, meglio conosciuto in Veneto come granturco o formenton, ci consentirà di compiere un viaggio a ritroso nella storia della cultura alimentare: dalla polenta alle